La Cuisine

Tous les plats et desserts que nous vous proposons sont entièrement fait maison, à partir de produits frais et locaux et dans la grande majorité des cas, biologiques.

Le Petit déjeuner

En tant que Gîte de Haute montagne, nous avons à cœur de vous proposez un petit déjeuner copieux et riche en produits du terroirs afin de vous fournir suffisamment d’énergie pour profiter de toutes les activités dont regorge la vallée.

La table d'hôte

Tous nos séjours sont proposés en demi-pension. Le repas du soir ainsi que le petit déjeuner sont donnés dans la salle de restaurant .

Les végétariens ou autre régimes spéciaux sont les bienvenus à condition bien sur de nous prévenir au préalable

Le restaurant

Le restaurant du Creux Des Souches est ouvert à tous les soirs sur réservation. Un menu unique, différent chaque soir, vous sera proposé !

Pour réserver ou connaitre le menu n’hésitez pas à nous contacter par téléphone!

Nos valeurs

Local

Nous accordons une attention particulière à travailler avec des producteurs proches de chez nous

Frais

Tous les produits sont entièrement travaillés à la main par nos cuisiniers du produit brut jusqu’à l’assiette (sauf la pâte feuilletée)

Biologique

Afin de répondre à nos critères environnementaux, nous nous fournissons chez des producteurs bio. Cependant il n’est pas toujours possible de s’approvisionner en produits bio et locaux en haute montagne. Nous privilégions alors les produits locaux si  nos producteurs bio ne sont pas en mesure de nous approvisionner.

Viande

Dans un soucis écologique et de bien être animal, nous avons souhaité utiliser la viande de manière raisonnée. Il se peut que certains soir, le menu soit végétarien tout en restant équilibré, notamment par l’utilisation de protéines végétales.

Nos fournisseurs

Le choix de nos fournisseurs est pour nous crucial. Nous travaillons et échangeons avec eux pour vous proposer les meilleurs produits.

Le goûter

Depuis notre cabane, dans un cadre bucolique , été comme hiver, nous vous proposons crêpes, gâteaux, boissons fraiches fraiches ou chaudes

La cabane est actuellement fermée

(Ouverture prévue pour les vacances de février)